※この商品は１梱包で6瓶まで同梱可能です※ [原材料]　白砂糖、ゆず（栃木県産） [賞味期限]　製造から４ヶ月 [内容量]　130g [その他] ゆず本来の色味が時間の経過とともにくすんでしまうため賞味期限を短く設定しています。 また、香りや色を楽しんでいただくためにも期限に関わらず早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 [商品詳細] 農薬を使わずに栽培したゆずを使用しています。 マーマレードを作る工程で、どうしても皮以外（果肉と種の部分）がたくさん残ってしまうためジャムに加工しました。皮がない分、ゆずの香りを残しつつもさわやかさが増し、すっきりとした味わいです。 [農園でのジャムづくりの経緯] 農園のある栃木市寺尾地区では40年ほど前からゆずの栽培やゆずを使った加工品づくりが盛んに行われていましたが、10年ほど前から高齢化とともに作り手や木の管理をする人手が不足し活用されずにいました。そこで、少しでも利活用できないかと瓶詰めのジャムづくりをはじめました。ジャムを通して、見知らぬ土地を少しでも気になる場所、関わる場所としていただければ幸いです。

※この商品は１梱包で6個まで同梱可能です※ [原材料]　ゆず（栃木県産）、砂糖 [賞味期限]　製造から４ヶ月 [内容量]　130g [その他] ゆず本来の色味が時間の経過とともにくすんでしまうため賞味期限を短く設定しています。 また、香りや色を楽しんでいただくためにも期限に関わらず早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 [商品詳細] 農薬を使わずに栽培したゆずを使用しています。 ゆずを洗ったあとに皮のきれいな部分は丁寧に刻み、刻んだ皮を果肉と果汁がたっぷり入った液に加えて、最後に砂糖とあわせてじっくり煮込みました。苦味をやわらげるために多めの砂糖を使っていますが、果肉と果汁、種を一緒に煮込むことで種からペクチンを抽出することで素材由来のとろみもつけています。加工したあとに捨てるのは、傷や黒い斑点がひどく使えなかった皮と種のみ。素材をあますところなく使いきるレシピで製造しています。 [農園でのジャムづくりの経緯] 農園のある栃木市寺尾地区では40年ほど前からゆずの栽培やゆずを使った加工品づくりが盛んに行われていましたが、10年ほど前から高齢化とともに作り手や木の管理をする人手が不足し活用されずにいました。そこで、少しでも利活用できないかと瓶詰めのジャムづくりをはじめました。ジャムを通して、見知らぬ土地を少しでも気になる場所、関わる場所としていただければ幸いです。

※この商品は１梱包（箱）で３㎏まで入れることができます※ ※ほかの商品（瓶詰めジャム）と同梱可能です※ ゆず　１㎏ 栃木市寺尾地区（星野町）産。 農薬不使用のため皮に黒い斑点や汚れがあります。洗って落ちるものもありますが、生育の過程で枝とこすれて付いた傷など落ちないものもありますのであらかじめご了承ください。 農薬は使用していませんが表面によごれがありますので、皮ごとお使いになる場合は必ずよく洗ってからご使用ください。無選別で箱詰めしますので大きさも均等ではありません。収穫したものを当日の夕方発送いたします。 ※常温での配送のみとさせていただきます。 ※注意※ 現在ショップ販売のテスト中です。 配送ご希望の方は、お手数ですがぬい農園のHPよりお問い合わせください。

※この商品は１梱包で6瓶まで同梱可能です※ [原材料]　ゆず（栃木県産）、きび砂糖 [賞味期限]　製造から４ヶ月 [内容量]　130g [その他] ゆず本来の色味が時間の経過とともにくすんでしまうため賞味期限を短く設定しています。 また、香りや色を楽しんでいただくためにも期限に関わらず早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 [商品詳細] 農薬を使わずに栽培したゆずを使用しています。 ゆずを洗ったあとに皮のきれいな部分は丁寧に刻み、刻んだ皮を果肉と果汁がたっぷり入った液に加えて、最後にきび砂糖とあわせてじっくり煮込みました。苦味をやわらげるために多めの砂糖を使っていますが、果肉と果汁、種を一緒に煮込むことで種からペクチンを抽出することで素材由来のとろみもつけています。加工したあとに捨てるのは、傷や黒い斑点がひどく使えなかった皮と種のみ。素材をあますところなく使いきるレシピで製造しています。 [農園でのジャムづくりの経緯] 農園のある栃木市寺尾地区では40年ほど前からゆずの栽培やゆずを使った加工品づくりが盛んに行われていましたが、10年ほど前から高齢化とともに作り手や木の管理をする人手が不足し活用されずにいました。そこで、少しでも利活用できないかと瓶詰めのジャムづくりをはじめました。ジャムを通して、見知らぬ土地を少しでも気になる場所、関わる場所としていただければ幸いです。